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酒店制冷型絞肉機

  • 更新時間:  2024-05-15
  • 產品型號:  MEW 716AS
  • 簡單描述
  • 酒店制冷型絞肉機MEW 716AS主要特點是:與肉接觸的機器各個部分均能保持持續(xù)低溫。因此,您能隨時將新鮮的、衛(wèi)生純凈的產品供應給您的顧客。該系列產品有兩種機型可供選擇。
詳細介紹
功率1.6kw電壓380V
轉速500適用范圍肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,中餐店設備,休閑食品廠設備,西餐店設備,其他

酒店制冷型絞肉機

MEW 716AS

該型絞肉機內置冷卻系統(tǒng)以保證較低肉溫,因此該絞肉機能很輕易地達到嚴格的生產要求。集成式冷卻系統(tǒng)確保機器運行時

先進絞切系統(tǒng)

高產量
低溫升
現(xiàn)代化的實用設計
*采用高質量的不銹鋼制成
衛(wèi)生、易于清洗

酒店制冷型絞肉機

技術規(guī)格

 

總功耗

1.5kW;16A保險絲

供電

400V,50Hz 三相

占地面積

寬475*厚750mm

機身高度

450mm

進料托盤容積

370mm x 300mm x 60mm(6L)

切割組件

H82

機器重量

約80kg

每小時產量

約400kg

酒店制冷型絞肉機

肉的顆粒感的好處是什么?肉有顆粒感那么蛋白質里的白細胞、紅細胞等細胞組織使肉的口感更有韌勁,同時保證了細胞壁不被破壞的情況下能更加鎖足汁水/調味料從而增加加工過程味道更鮮美,加工工程中也會出現(xiàn)少許的巖溶蛋白,肉的呈現(xiàn)顆粒狀會使巖溶蛋白質能足夠的鎖足水分,這也就是說我實際肉餡按照1斤計算那么我肉有顆粒感能鎖足水分與調味料終出現(xiàn)的成品率就會非常高可能,以包子為列1斤肉餡要加1斤水/8兩水與其他調料,那么我們絞肉機體現(xiàn)就非常大的優(yōu)勢1斤肉餡出成品率可以達到2斤左右。這就是顆粒感的肉餡大的優(yōu)勢,不影響質量增加了產品的口感同時也增加了出品率。

酒店制冷型絞肉機

 


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